O queijo Tomme Vaudoise (pronunciase tom vodoáse) é um queijo macio de origem suíça, do cantão de Vaud. Apesar de ser feito com técnica parecida com a dos famosos queijos de mofo branco franceses, o Vaudoise apresenta uma cremosidade ainda maior. Bastante suave quando jovem, pode atingir sabores e aromas bastante intensos e complexos nos últimos dias de validade.
Este queijo é livre de lactose, sem adição da enzima lactase.
A lactose é eliminada naturalmente na produção de queijos maturados
Peça com 125g
Caracteristicas:
Textura: Cremoso
Maturação: 3 semanas
Similar ao: Autoral
Intensidade: Suave
Prêmio: Ouro - Prêmio Queijo Brasil - 2024 | Ouro - Prêmio Queijo Brasil - 2023 | Prata - World Cheese Awards – 2023/24 | Medalha Super Ouro - Mundial do Queijo do Brasil | Prata - Prêmio Queijo Brasil - 2019
A Pomerode Alimentos é o reflexo de todo o esforço, dedicação e experiência no desenvolvimento de produtos de qualidade e, principalmente, muito saboros. Os queijos fundidos, derretidos a alta temperatura, seguem uma tradição de mais de 70 anos de produção na região de Santa Catarina
