Cuestinha é um queijo exclético e surpreendente, com notas láticas adocicadas e amendoadas. Sua casca rústica, rica em sabores e texturas, contribui com a experiência geral
Queijo de massa macia, com sabor especial e textura cremosa, o blend de leites traz novos toques de cremosidade e frescor ao queijo.
Peça com 550g.
Caracteristicas:
Textura: Semi-duro
Maturação: 2 meses
Similar ao: Ementhal
Intensidade: Médio
Harmonização:
Mel de abelha nativa Jupara
Geleia de Pera, Geleia de Cebola, Geleia de Amora
Prêmios:
Ouro - Mondial du Fromage (Tours, França), 2021
Ouro - Mundial do Queijo do Brasil (São Paulo), 2022
Prata - VI Prêmio Queijo Brasil (Blumenau), 2023
Ouro - VII Prêmio Queijo Brasil (Blumenau), 2024
Quando Bento Sodré iniciou a produção de queijo em suas terras nunca imaginou a proporção e importância que a Pardinho e seus queijos teriam dentro do Brasil e do mundo.
Os diferenciais dos produtos da Pardinho Artesanal são muitos. Começa pela localização da fazenda a 960m de altitude, que reúne condições singulares climáticas e ambientais. As vaquinhas, são livres e todas Gir, raça zebuína com aptidão leiteira, que é originária da Índia. O leite desta raça possui características únicas, tanto sensoriais quanto nutritivas. Estes dois fatores aliados a excelência e qualidade na produção criam um produto completamente diferenciado e premiado internacionalmente.
