O queijo Brie é originário da França. Famoso por sua massa cremosa, é suave nos primeiros dias de maturação e mais intenso e complexo a medida que os dias vão passando. Outra característica marcante é a casca aveludada branca, formada pelo mofo branco Penicillium candidum. Traz sabores e aromas amanteigados quando jovem e de cogumelos quando mais avançado. Este queijo é produzido com as mesmas técnicas utilizadas no seu país de origem, a França, o que o deixa muito saboroso, com a casca fina e aparência mais rústica.
Este queijo é livre de lactose, sem adição da enzima lactase.
A lactose é eliminada naturalmente na produção de queijos maturados.
Peça com 1kg
Caracteristicas:
Textura: Cremoso
Maturação: 3 semanas
Intensidade: Suave nos primeiros dias e intenso quando bem maturado
Prêmio: Ouro - Prêmio Queijo Brasil - 2024 | Ouro - Prêmio Queijo Brasil - 2023 | Prata - Terceiro Mundial de Queijo – 2024 | Prata - Prêmio Queijo Brasil - 2019 | Ouro - Mundial Queijo Brasil - 2019
A Pomerode Alimentos é o reflexo de todo o esforço, dedicação e experiência no desenvolvimento de produtos de qualidade e, principalmente, muito saboros. Os queijos fundidos, derretidos a alta temperatura, seguem uma tradição de mais de 70 anos de produção na região de Santa Catarina
